2020年2月22日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 小島 軌章 小島コラム コロナウイルスに負けない繁盛思考 おはようございます! 小島です。 どうしてもコロナウイルス続きでなってしまう。。。 それだけ影響が大きいことなので、コロナウイルスに飲食店が負けないために必要な繁盛思考を今日は、お伝えさせて頂きますね。 最近よく聞く「 […]
2020年2月21日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 小島 軌章 小島コラム 振り回されないように おはようございます! 小島です。 毎日、あれだけ報道されると、正直振り回されてしまいますね。 新型コロナウイルスに。 自戒もこめてブログに書かせて頂きます。 そもそも、今必死にしていること。そんなにいつもと違うことでは […]
2020年2月20日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 竜馬日向 飲食店・料理 これならできるコロナ対策 日向です。昨日、練馬区主催の受動喫煙対策セミナーの講師として登壇してきました。内容は平たく言うとタバコが吸えるから来てくれるのではなく「美味しい」「コスパが良い」「居心地が良い」「接客が素敵」などのQSCとコンセプトがし […]
2020年2月20日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 小島 軌章 小島コラム 今こそ人材教育!~間違いないで。スタッフに落とし込む方法~ おはようございます! 小島です。 毎日、コロナウイルスの報道で暗くなってしましますが、お店を営業していると嘆いても何にもなりません。 なので、今こそ人材教育に力を入れて頂きたいと思います。 でも 「どうやって教育したらい […]
2020年2月19日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 小島 軌章 小島コラム この春、飲食店がとるべき行動とは? おはようございます! 小島です。 昨日に引き続き、新型コロナウイルス関連のお話をお伝えさせて頂きますね。 昨日は宴会は2名~の小さな宴会をとっていく。お家宴会に対応した2~3名向けのオードブル。 を行うことをご提案させて […]
2020年2月18日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 笠岡はじめ 笠岡コラム 飲食店も新型肺炎対策をスタッフに明文化しよう<飲食企業のためのコロナウイルス対策> 感染が拡大する新型肺炎。このまま感染が進むと飲食店への影響が大きくなってしまい不安なことでしょう。この不安を乗り越えるには、行動、つまり、今、このタイミングで実施できる「未来につながること」を出来る限りしていくことしか無 […]
2020年2月15日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 笠岡はじめ お知らせ 繁盛店の土台を作るノウハウを取り入れることがあなたのお店がこれからの飲食店の厳しい時代に生き残るための鍵。飲食店3点改善法とは? 販促よりも先にやらなければいけないことがあります。 それは、繁盛店の土台を作ることです。 そして、繁盛店の土台を作ることは、たった3つの改善でシンプルに実現できます。 この3つの改善手法をお店に取り入れることにより、あな […]
2020年2月12日 / 最終更新日 : 2020年3月1日 笠岡はじめ お知らせ 新型コロナウィルス対策の一助に『宴会予約獲得倍増オンラインセミナー』2/29まで無料公開中。 『宴会予約獲得倍増オンラインセミナー』2/29まで無料公開中。新型コロナウィルス対策の一助になれば。 あまり知らない宴会ノウハウ。例えば、松竹梅の値付けは時代遅れ。 あまり知らない宴会ノウハウ。例えば、松竹梅の値付けは時 […]