成功事例の共有

日向です。先日、10月にリニューアルオープンをしたお店から嬉しい報告が届きました。
リニューアル後は
・店舗予算を達成＆昨対も120％超え。
・社員にも手当てを出すことが出来た
・お店の雰囲気も今までで一番イイ感じ
とのことです。
2ヵ月という時間が限られるなか、メニューや店頭の販促物、宴会チラシなどを一気に製作しました。
結果を聞くとやって良かったぁと心から思います。
詳しくは3月か4月のニュースレターに書きますが
・オペレーションの軽減
・回転率アップ
・客単価アップ
に成功したランチメニューのBefore＆Afterだけご紹介

ポイント！
・コンセプトに沿った商品を選びやすく＆選べる楽しさを体感してもらう
・高価格は見せ方で昼接待向けに
・干物のアイテムを絞り込み、それ以外の商品にもスポットを当てる

これら意識したランチメニューとなっています。

繁盛会会員の方は是非、テンプレートとランチメニューの解説書を見て頂き、ノウハウを
理解したうえでランチメニューのリニューアルに取り組まれてはいかがでしょうか？

追伸

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