繁盛はできる！誰でも！

おはようございます！

小島です。

しばらく時事ネタばかりだったので今日は
　
「誰でも繁盛できる」
　
これを伝えたいと思います。
　
　
これを聞くと、
　
「うちのお店は場所悪いから無理だよ。。。」
　
「もうお店古いから。。。」
　
「お金ないから何もできない。。。」
　
と思う方もいるかもしれませんね。

　
でも、安心してください。
大丈夫です。
誰でも繁盛できます。
　
ここで聞きたいことがあります。
　
頭の中でも良いので答えてくださいね。
　
　
繁盛できている人と、
　
まだ繁盛できていない人。
　
　
その違いって何だと思いますか？
　
　　　　・
　　　　・
　　　　・
　　　　・
　　　　・
　
ハイ(^O^)
　
出ました？
　
　
それでは発表です。
　
　
それは・・・
　

スピード

　
繁盛に必要なのは、
成功確率でもないし、
運でもないと思います。
　
　
ただどれだけ早くできるか？
　
これだけです。
　
注意点としては、人に不利益を与えるのはNGですが。
それ以外ならOK。
　
　
繁盛できている人は、
PDCAのサイクルが早い！
圧倒的に早いです。
　

PDCAとは・・・
・ Plan(計画)
・Do（実行）
・Check（評価）
・Action（改善）
　
です。
この流れが早い。
　
実際には
・ Plan(計画)　　→見つけてすぐ考える。
・Do（実行）　　→すぐやる。
・Check（評価）→すぐ結果を具体的に評価する。
・Action（改善） →もっと良くする。ダメならすぐやめる。
　
こんな感じです。
　
これをグルグル回していつも回している。
　
　
逆にまだ繁盛できていない人は、
・ Plan(計画)　　→見つけて、出来ない理由がないかどうか考える。
・Do（実行）　　→やる。
・Check（評価）→結果を表面だけで評価する。
・Action（改善） →そのまま現状維持する。上手くいかなくてもそのまま。
　
こういう場合が多いです。
　

Ⓐ繁盛できている人は、１～１００の行動を一日20実践するのに対し、
Ⓑまだ繁盛できていない人は、一日１しか実践できない。
　
そうすると、100実践するまでに
Ⓐは5日、Ⓑは100日。
　
この100行動で上手くいく、例えば、売上が１％上がるものだとすると、
Ⓐは年間70回上乗せできる。
　
反対にⒷは年間3回の上乗せ。
　
ただし、何もしなければ売り上げは下がっていくので
（統計で人口の5.8%は転居していくので。）
結果Ⓑは売り上げがマイナス。
　
　
という仕組みがあるんです。
そして実際は、実践した行動すべてがプラスに働く訳ではないので
Ⓐは70回の実践のうち
+１％成功20回　＝+20％
－１％失敗40回　＝－40％
+３％中成功4回　＝+12％
２0%大成功１回　＝+20％
　
結果　成功　　　　＝+12％
　
こんな感じですね。
成功も失敗もあるけど年間で見るとプラスになっている。
　
そしてこのPDCAをしていくと
ダンダン成功する秘訣が分かってくる。
　
　
先日の会員グループコンサルで
繁盛店のクライアントがおっしゃっていました。
　
「常にアンテナは張っている。」
「テレビは見ていなくてもつけておく。」
「失敗の確率が下がって成功の確率が上がってくる。」
　　
失敗も成功もたくさんしてきたので
何がうまくいって何がうまくいかないかが
わかるんですね。
　
本当にその通りだと思います。
　　
常にアンテナを張って
TwitterやFacebookなどSNSで情報を見つけたり、
飲食業界誌で読んだり、セミナーや飲食イベントに参加したりする。
常に行動する。
　
だから失敗も成功も経験することでプラスになるんです。
　
そして、スピードが無いとそれだけで下りエスカレーターに
乗っている状態なので下がっていってしまいます。
　
なので実践するのに仕上がっていなくても、
60％で実践してやりながら70％、80％、90％と
仕上げていく。
　
これを意識して行動してみてくださいね。
　
新しいことを実践すると、
ほんとうにお客様に喜ばれます。
お客様の喜ぶ顔を見ること。
飲食に携わっている人はこれがすべてだと思います。
　
喜ぶ顔を見られれば自ずと売上も利益も上がっていきます。
　
スピード感もって実践していきましょうね。