今月の会員限定オンラインセミナーは「メニューづくりの基本と調理マニュアル作成のポイント」というテーマで笠岡が話します

１４日（月）１４時〜１５時。

飲食店繁盛会の会員限定でオンライン勉強会を開催します。

月に１回、笠岡が会員向けにテーマを決めて勉強会（セミナー）をしています。

今回のテーマは、

メニューづくりの基本と調理マニュアル作成のポイント

です。

話す内容はこんな感じです。

• 美味しさをいかに●●にアピールできるか？
• おいしいのは当たり前、●●が必要
• 調理マニュアル無き繁盛店はあり得ない
• メニューは●●が中心
• ●●→●●→●●→商品化
• 調理マニュアルは２種類ある
• ２種類の具体的な調理マニュアル例
• 調理マニュアルは●●●と●●●を忘れない
• ●●は保管しておく

メニューづくりの基本を話した後に、調理マニュアルの具体例を解説して、調理マニュアル作成のポイントを話します。

ちなみに、先月の勉強会は、

「お客様を集めるマグネット商品開発の原理原則」

というテーマで話しました。

その前の月は、

「繁盛店の作り方〜お店の現状を客観的に知る仕組み〜」

というテーマで話しました。

飲食店繁盛会の会員の詳細はこちらです。

→ http://hanjoukai.xsrv.jp/hanjoukai/service/con/member-lp/

笠岡＠飲食店繁盛会

追伸

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