2020年10月7日 / 最終更新日 : 2020年10月5日 笠岡はじめ 笠岡コラム お持帰りのメニューの作り方とイートインのメニューの作り方は違う 笠岡@飲食店繁盛会です。 今、飲食店の店外売上のサポートも全国のいろんなお店でサポートしています。 今まで何となくやっていた店外売上。 これを、一緒に考えて店外売上事業の土台を作っています。 店外売上、特にお持帰りのサポ […]
2020年10月6日 / 最終更新日 : 2020年11月6日 笠岡はじめ お知らせ 【飲食店✕IT導入補助金】社員6名以上の飲食店でも通販事業・ゴーストレストランにIT導入補助金が使えます(最終締切12/18) IT導入補助金<コロナ対応型>の最終締切は【締切:12/18(金)】 社員が6人以上の飲食店経営者の方へ コロナ対策でネット通販やゴーストレストランを検討していませんか?? 国の最終締め切りが12/18。 今すぐ動けば6 […]
2020年9月16日 / 最終更新日 : 2020年9月16日 笠岡はじめ 経営 飲食店の新事業としてゴーストレストランをオススメする理由 2/2 前回の続きです。 そして、 ゴーストレストランをオススメする理由の2つめ。 誰もがゴーストレストランを始めたばかりであることです。大手も含めて。 つまり、誰も成功がわからない。そして、まだ、ゴーストレストランの型は、出尽 […]
2020年9月16日 / 最終更新日 : 2020年9月16日 笠岡はじめ 経営 飲食店の新事業としてゴーストレストランをオススメする理由 1/2 今、IT導入補助金を利用して飲食店の新事業としてのゴーストレストラン事業構築を数多くしています。 ちなみに、ゴーストレストランの定義とは、「実際のイートインの店舗を持たず、シェアキッチンなどを使って料理を作って販売する宅 […]
2020年9月9日 / 最終更新日 : 2020年9月9日 笠岡はじめ 経営 「もっとやらないといけない!でも、忙しくてこれ以上できない」と悩む飲食店経営者の方へ。そんな時、どうすればいい? バケツの中に石を一杯に詰め込んで、もう入らないと思っていませんか? そのバケツ、小石ならまだまだ入ります。 小石を詰め込んでも、その上から砂を詰め込んだらまだまだ入ります。 砂を満タンにしても、まだ水なら少し入ると思いま […]
2020年9月8日 / 最終更新日 : 2020年9月8日 笠岡はじめ 経営 飲食店は考えたもの勝ち 笠岡@飲食店繁盛会です。 最近、とても思うことがあります。 それは、多くの飲食店(経営者)が考えていないということです。 正直、今って、考えたことが実現するスピードが早いです。 数年前とは比べ物にならないくらい、実現速度 […]
2020年9月8日 / 最終更新日 : 2020年9月8日 笠岡はじめ お知らせ 【飲食店無料オンラインセミナー】9月8日15時〜『<コロナ接客>非接触時代における接客サービスのポイント』スタッフと一緒に参加しませんか?(飲食店繁盛会) 笠岡@飲食店繁盛会です。 ぜひ飲食店スタッフの皆様のお役に立てればと思い、急ですが明日、飲食店繁盛会主催のオンラインセミナー開催します! 昨今のコロナ禍において、非接触型の接客様式が求められる中、接客においてどのような点 […]
2020年9月6日 / 最終更新日 : 2020年9月6日 笠岡はじめ お知らせ 【プレスリリース】ライブハウス等でIT導入補助金が使えるようになりました〜飲食店繁盛会がライブハウス支援のために『地域文化芸術発信支援コンソーシアム』発足 笠岡@飲食店繁盛会です。 やっと1週間連続の出張から戻ってきました。5都道府県8店舗回ってきました。 有難いことに全国の飲食店に呼んでいただき、いろいろ面白いことを仕掛けています。 さて、面白いことついでですが、やっと表 […]
2020年9月2日 / 最終更新日 : 2020年11月6日 笠岡はじめ お知らせ 【飲食店✕IT導入補助金】社員6名以上の飲食店でも通販事業・ゴーストレストランにIT導入補助金が使えます(締切が1ヶ月伸びました!) 社員が6人以上の飲食店経営者の方へ コロナ対策でネット通販やゴーストレストランを検討していませんか?? 今すぐ動けば6人以上の正社員を持つ飲食店でも、IT導入補助金を使ってネット通販やゴーストレストランを始めることができ […]
2020年8月29日 / 最終更新日 : 2020年8月29日 笠岡はじめ 笠岡コラム オンラインセミナー無事終了。ありがとうございます。このセミナーで伝えたかったメッセージ 無事、オンラインセミナー終了しました。テーマは、『飲食店のためのゴーストレストランの始め方』。約50名の方に参加いただきました。 そして、こんな感想もいただきました。ありがとうございます。メールとチャットでもらったもので […]
2020年8月23日 / 最終更新日 : 2020年8月23日 笠岡はじめ 笠岡コラム コロナは時を早め、本質以外を許容しなくなった。あなたのビジネスの本質は何か? コロナになって、いろいろ変わった。 常識が新しい常識(ニューノーマル)と言われるようになり、飲食店を取り巻く環境も大きく変わった。 店内売上だけでは必要売上が達成できず店外売上が必要(店内売上→店内売上+店外売上)となり […]
2020年8月17日 / 最終更新日 : 2020年8月20日 笠岡はじめ お知らせ 【飲食店の補助金】IT導入補助金を使って通販サイトやゴーストレストランを始めたければ、すぐに、飲食店繁盛会に連絡ください。実質9月末締切のあと1回しかチャンスがありません。締切間際。 今週、飲食店繁盛会は、11日を除いてお盆休みでした。しかし、笠岡は、帰省しなくても良くなったこともあり、精力的に活動しました。お盆中のアポ・打合せは30本以上。1日平均5本〜6本。 その中でも、飲食店繁盛会がIT導入補助 […]
2020年8月15日 / 最終更新日 : 2020年8月15日 笠岡はじめ 笠岡コラム 【お客様の声】コロナの影響を受けつつも、業態ブラッシュアップで粗利率を上げ、生産性を高くして黒字を確保! 笠岡@飲食店繁盛会です。 今日は、下北沢で新しいプロジェクトに関するミーティング。ちょっと時間が足りないので、しばらくドタバタするかもしれません。 でも、このプロジェクトが実現したら、ある分野の飲食店に役立つと思うので頑 […]
2020年8月13日 / 最終更新日 : 2020年8月13日 小島 軌章 小島コラム コロナ対策間違えていませんか?飲食店のテーブルの拭き方・掃除の方法 おはようございます! 小島です。 今日、テレビでコロナ対策の掃除、テーブルの拭き方について紹介されていました。 小島は基本テレビを信じません。というより信じないようにしています。そのまま鵜呑みにすることはありません。 の […]
2020年8月8日 / 最終更新日 : 2020年8月8日 笠岡はじめ サービス アンケート結果:「接客態度が悪い」お店はテイクアウトをしたくない~は、飲食店にとっての強みになる! 「ハピテク」を運営する株式会社プレシャスパートナーズからのプレスリリースによると、6割以上が8月もテイクアウトの利用をするとのこと。ただし、接客が悪いお店でテイクアウトはしたくないという結果が出ています。ついで、価格が高 […]